Λίγα Περί Πυθαγόρειας Διατροφής:
Ιπποκράτης: «Εκείνο
που διατηρεί την υγεία είναι ισομερής κατανομή και ακριβής μείξη μέσα
στο σώμα των δυνάμεων (= ισονομία) του ξηρού, του υγρού, του κρύου, του
γλυκού, του πικρού, του ξινού και του αλμυρού. Την Αρρώστια την προκαλεί
η επικράτηση του ενός (=μοναρχία). Η θεραπεία επιτυγχάνεται με την
αποκατάσταση της διαταραχθείσας ισορροπίας, με τη μέθοδο της αντίθετης
από την πλεονάζουσα δύναμη».